빵 국수 등에 두루 이용 중인 

"금강밀"로 만들었습니다. 

 




전립분 만으로 빵을 만드는 분들까지 생각하여 

글루텐 형성이 다소 잘 되도록 가는 입자로 만든 것입니다. 



이것 한 줌을 넣었더니

빵 맛이 완전 새로워졌다. 

고소함 향긋함. 아 이게 빵이구나 하는 느낌이 팍!! 

빵쟁이들 중 전립분을 찾는 사람이 늘어나는 이유입니다. 




백밀가루, 통밀가루, 전립분이 뭐야? 

밀 제분방식과 밀가루의 이해 (클릭해 보셔요)(