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맷돌제분 빵용 백강밀 백밀가루(10kg) 적립금
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구수한 향 좋으네요. 빵도 잘 나오는 편이예요.

작성자 김****(ip:)

작성일 2021-10-15 18:44:14

조회 330

평점 5점  

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내용

수분 보유율이 외국밀에 비해 높은 편인 것 같습니다. 외국 밀가루 레시피로 수분량을 잡으면 반죽이 질다는 느낌입니다. 밀 종류 특성과 제분도와 입자가 거친 편이어서 그런지 외국 밀가루 빵처럼 볼륨이 나오진 않습니다. 외국밀에 비해 빵을 만드는 작업도 조금은 어려운 느낌이지만, 빵을 구웠을 때 구수한 향은 정말이지 너무 좋습니다. 이 밀가루로 제빵한 사진을 올리려고 했는데, 파일을 올리는 곳이 없네요...


 

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